金山网讯 正在丹阳市吕城镇，63岁的退息白叟王华中依附一手接地气的家常厨艺，正在抖音平台静静走红。自本年2月正在儿子王野的协助下开通账号分享做菜视频以后，短短两个月时期，他便成就单条视频播放量破十万、账号全体播放量超50万的亮眼结果，以俭朴靠拢的气派圈粉众数，更用一道道家常可口，转达出吕城古镇最感人的烟火乡愁。
家住吕城镇南环道的王华中，是一名退伍甲士。退伍后，他扎根桑梓，正在吕城镇城管中队小心翼翼劳动，直至庆幸退息。众年的下层劳动，让他对桑梓一草一木、一街一巷都饱含蜜意，也养成了扎实严谨、待人竭诚的劳动气派。
退息后，王华中永远怀揣着对生计的热情，将满心热爱倾注于烹调之中。闲暇之余，他潜心研究各式家常菜的做法，认真琢磨食材搭配与烹调方法，只为把最平常的食材，做出饱含桑梓风韵的地道风韵。
本年2月，王华中正在儿子王野的怂恿与全程协助下，正式开通抖音账号，踏上了线上分享厨艺的道道，祈望将自身的烹调心得转达给更众人。
没有绮丽的拍摄背景，没有杂乱的后期剪辑，王华中的抖音视频自始至终透着纯粹的俭朴与靠拢。
镜头里，他身着平常衣物，站正在自家厨房中，操着一口地道的吕城方言，一步一步耐心诠释每道菜品的制制流程。从食材挑选、改刀惩罚，到火候把控、调味收汁，每一个细节他都诠释得周密入微、毫无保存。他分享的红烧肉、家常豆腐、清炒时蔬等菜肴，都是子民餐桌上四处可睹的家常菜，做法简略易学、食材便当易得，完善贴合人人平常饮食需求。
王华中娴熟的烹调手脚、竭诚自然的诠释，搭配浓烈的地区风情，让繁众网友倍感暖心，纷纷留言点赞：“看王师傅做菜，就像家里长者正在手把手教学，感触十分靠拢！”“满屏都是桑梓的滋味，隔着屏幕都感应香！”！
依附可靠接地气的实质输出，王华中的抖音账号连忙积累起超高人气，成为吕城本地小知名气的“网红厨翁”。面临突如其来的汇集体贴与赞美，王华中永远维持谦恭小心的心态，从未有过涓滴焦躁。他常说，自身做的都是最平常的家常菜，厨艺又有很大的提拔空间。通常里，他从未停下进修的脚步，不停研究烹调技法、精进厨艺，认真打磨每一道菜品，也满心期盼着日后能邀请更众线上线下的恩人，相聚一块亲口品味自身的技艺。
把退息生计过得充塞意思的同时，王华中也立下了扩张桑梓美食的新主意。举动土生土长的吕城人，他永远心系桑梓古板美食，谋略后续特意进修吕城烤饼、脂油团子等当地非遗小吃的制制本事，重下心来迟缓打磨技艺，力求把小吃本事练得越来越精美，再通过抖音视频全方位显现制制进程。此中，吕城烤饼是镇江市级非物质文明遗产，脂油团子也入选丹阳市级非物质文明遗产，承载着吕城千年的饮食文明与乡土印象。
他祈望借助抖音新媒体平台，让更众外埠网友清楚、知道、爱上吕城特质小吃，让深藏小镇的桑梓滋味宣扬得更广更远。
除了线上的美食分享，王华中还时常邀请邻里乡亲来抵家中，品味自身制制的家常菜与特质小吃，正在烟火缭绕中调换厨艺、拉近邻里心情。他常说，吕城的地道滋味，藏正在一代代人丁耳相传、亲手制制的技艺里，自身只是思做一座毗连桑梓美食与外界的“桥梁”，让更众人瞥睹桑梓的美妙，让这份浓厚的乡土情怀正在新期间焕发新生气。
一把锅铲翻炒家常温情，一方灶台承载乡土乡愁，一段视频毗连万千网友。从退伍甲士到下层城监工作家，再到退息后的抖音美食分享者，王华中以热爱讲解老有所乐、老有所为，用一道道简朴家常菜转达桑梓温情，灵敏显示了新期间退息白叟主动向上、乐于分享的精神风貌，更为吕城地方乡土文明宣扬注入了温存而鲜活的民间气力。（通信员 姜锁平 记者 佘记其 图 姜锁平）。
